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Polvorones de Navidad

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Receta dePolvorones de Navidad

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Receta enviada por labocachocolate
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Descripción de la receta Polvorones de Navidad

Una fantástica receta con la que elaborar tus propios polvorones caseros para Navidad, con un ligero sabor a canela y almendras.

Recetas de Dulces » Galletas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 8 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Noviembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Polvorones de Navidad?

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 75 gr. de azúcar glas
  • 90 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de almendra picada
  • 1 cucharadita de canela

¿Cómo se prepara Polvorones de Navidad?


Para elaborar estos deliciosos polvorones de Navidad, comenzaremos por tostar la harina en el horno. Para ello, echaremos la harina en un recipiente apto para horno, extendiéndola bien y lo horneamos durante 5 minutos a 170ºC. Una vez pasado este tiempo, la moveremos bien y la volvemos a hornear otros 5 minutos, y así sucesivamente hasta que quede dorada de un color homogéneo.

Tras preparar la harina, vamos a hacer lo mismo con la almendra picada. Seguiremos el mismo procedimiento que con la harina, pero con cuidado de que no se queme.

Justo después de tostar la harina y las almendras picadas, dejamos que se enfríen bien para poder mezclarlo con el resto de ingredientes que forman los polvorones de Navidad. Una vez frío, echaremos el azúcar, la canela y la mantequilla, que estará a punto pomada para que se pueda mezclar bien.

Una vez tenemos todos los ingredientes mezclados, los echaremos sobre la encimera de la cocina y empezaremos a amasar, durante 4 o 5 minutos, hasta que todo quede bien integrado en la mezcla.

Cuando la masa ya no se peque a los dedos, la aplastaremos con la ayuda de un rodillo de cocina dejando un grosor de 1 centímetro. A continuación, para obtener la forma redonda del polvorón con la ayuda de un vaso, iremos cortando la masa.

Colocamos la masa cortada en la bandeja del horno, sobre papel de hornear, y si lo deseas, puedes espolvorearlos con sésamo o frutos secos antes de cerrar la puerta del horno.

Dejaremos la masa en el horno a una temperatura de 180º ó 200ºC, pero solamente con calor por arriba, aproximadamente unos 20 minutos. Los polvorones de Navidad estarán listos cuando estén dorados por la parte superior.

Para darle el toque final a estos polvorones de Navidad, cuando los saquemos del horno, los espolvoreamos con azúcar glas.


Foto y fuente: La boca chocolate

Nota del autor

En esta receta, en lugar de usar manteca de cerdo (que es lo que se suele usar) añadimos mantequilla.



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