Polvorones de Navidad

Receta de polvorones de navidad

Una fantástica receta con la que elaborar tus propios polvorones caseros para Navidad, con un ligero sabor a canela y almendras.

Ingredientes para preparar polvorones de navidad

  • 150 gr. de harina de trigo
  • 75 gr. de azúcar glas
  • 90 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de almendra picada
  • 1 cucharadita de canela

¿Cómo preparar polvorones de navidad?

  • Para elaborar estos deliciosos polvorones de Navidad, comenzaremos por tostar la harina en el horno. Para ello, echaremos la harina en un recipiente apto para horno, extendiéndola bien y lo horneamos durante 5 minutos a 170ºC. Una vez pasado este tiempo, la moveremos bien y la volvemos a hornear otros 5 minutos, y así sucesivamente hasta que quede dorada de un color homogéneo.
  • Tras preparar la harina, vamos a hacer lo mismo con la almendra picada. Seguiremos el mismo procedimiento que con la harina, pero con cuidado de que no se queme.
  • Justo después de tostar la harina y las almendras picadas, dejamos que se enfríen bien para poder mezclarlo con el resto de ingredientes que forman los polvorones de Navidad. Una vez frío, echaremos el azúcar, la canela y la mantequilla, que estará a punto pomada para que se pueda mezclar bien.
  • Una vez tenemos todos los ingredientes mezclados, los echaremos sobre la encimera de la cocina y empezaremos a amasar, durante 4 o 5 minutos, hasta que todo quede bien integrado en la mezcla.
  • Cuando la masa ya no se peque a los dedos, la aplastaremos con la ayuda de un rodillo de cocina dejando un grosor de 1 centímetro. A continuación, para obtener la forma redonda del polvorón con la ayuda de un vaso, iremos cortando la masa.
  • Colocamos la masa cortada en la bandeja del horno, sobre papel de hornear, y si lo deseas, puedes espolvorearlos con sésamo o frutos secos antes de cerrar la puerta del horno.
  • Dejaremos la masa en el horno a una temperatura de 180º ó 200ºC, pero solamente con calor por arriba, aproximadamente unos 20 minutos. Los polvorones de Navidad estarán listos cuando estén dorados por la parte superior.
  • Para darle el toque final a estos polvorones de Navidad, cuando los saquemos del horno, los espolvoreamos con azúcar glas.
  • Foto y fuente: La boca chocolate
Nota del autor:

En esta receta, en lugar de usar manteca de cerdo (que es lo que se suele usar) añadimos mantequilla.

  • 30 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
  • 0 comentarios
  • Recetas de galletas
  • Navidad
  • Enviada el 29/11/2012
  • Leída 6.266 veces